Creo que a los productores les interesa saber las peculiaridades de los distintos concursos, para decidir en cual de ellos quieren participar. También a los consumidores, les interesa conocer el significado y fiabilidad de los premios.
He resumido en cuatro tipo los concursos más prestigiosos.
Concursos Tipo 1. Autenticidad y cantidad.
Concursos como el del Ministerio de Agricultura, El Consejo Oleícola (Mario Solinas), Expoliva (bianual), Jaén Selección o Terraoleum, entre otros, nos certifican fiabilidad y cantidad.
La muestra que participa, ha sido tomada por un funcionario o en presencia de un notario y representa un lote homogéneo, generalmente entre 10.000 y 20.000 litros de aceite. El depósito queda sellado hasta el fallo del jurado.
Generalmente los productores italianos, aunque el concurso sea internacional, no participan en este tipo de concursos porque la cantidad exigida supera su producción.
(Se toman muestras)
Tipo 2. Comparar y contrastar.
Los concursos italianos como Sol d´Oro, Orciolo d´ Oro, Sirena d´oro etc, nos ayudan a comparar nuestros aceites con los del resto del mundo. Siempre se premian muchos aceites italianos, pero cada día los aceites españoles cobran mayor protagonismo en este tipo de concursos. Obtener un premio o una mención de honor en estos premios tiene un gran significado, ya que están valorados por un equipo de grandes catadores profesionales, la mayoría italianos. Nos ayuda a constatar y cotejar nuestros zumos.
(Se presentan botellas)
Tipo 3. Los buenos son premiados.
Concursos como el de los Angeles, Sial de China, Canadá, Terraolivo, Nueva York, etc. no tienen un numero determinado de premios, sino que el aceite que llega a una puntuación determinada, se premia con medallas de oro, plata o bronce. Este tipo de concursos permiten que aceites de calidad algo más baja, que no han llegado a estar entre los grandes en otros concursos, reciban un galardón.
(Se presentan botellas)
Tipo 4. Concursos especiales
Especial interés tienen algunos concursos como Premio BIOL que premia a los mejores aceites ecológicos del mundo. Desde 1995 ha contribuido, sin ninguna duda, a mejorar la imagen de los aceites ecológicos, promocionarlos y ayudar a producirlos mejor. Además del evento Biol Kids y su guía de los mejores aceites ecológicos del mundo, que publica cada año.
El premio Montiferru tiene una doble singularidad: premiar a la vez de la calidad, las propiedades saludables y la durabilidad de estas propiedades a lo largo del tiempo y por supuesto el fantástico trabajo de publicación de todos los resultados.
Os dejo el enlace de la primera selección de 2014.
http://es.scribd.com/doc/219215968/Catalogo-Montiferru-Olio-Nuovo-2014-Web
http://es.scribd.com/doc/219216626/Montiferru-2014-1Graduatoria-Vincitori-Montiferru-2014
(Se presentan botellas)
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| Finca la Torre de Bodbadilla, Málaga. Aceite español mas premiado en los concursos en el año 2014. |
